procterstreetfurniture.co.uk
Amikor szeretnél egészségesen étkezni, úgy, hogy közben kerüld a cukrot, tejet, vagy esetleg a glutént, nehéz olyan ételt találni, amely minden szempontból megfelel. De itt a "mindenmentes "banános zabkeksz, amely pár perc alatt elkészü szeretnél, de nincs, ötleted mit egyél reggelire, vagy vacsorára, főleg úgy, hogy utána ne legyél éhes sokáig, mégis egészséges ételt fogyassz? Ez a pár perces zabpehely keksz ideális a diétás reggelidhez, vagy vacsorádhoz, de gluténérzékenyek is ehetik, mivel teljesen gluténmentes, sőt semmilyen cukor, liszt, tartósítószer, vagy tej sincs benne. Ennek a keksznek a rost tartalma igen magas, emiatt a fogyasztása után sokáig nem leszel éhes, és az emésztésedre is jó hatással lesz. Ráadásul a megmaradt kissé érett banánt sem kell ezen túl kidobni, remekül felhasználhatod ehhez a kekszhez, így a gyerekek is esznek majd vitaminban gazdag reggelit. Mindenmentes banános zabpelyhes keksz recept Hozzávalók: 2-3 érett banán 15 dkg gluténmentes zabpehely Csipet só 1 kiskanál fahéj 1 evőkanál kakaó Vanília kivonat 1 evőkanál kókuszreszelék Elkészítés: A banánt hámozd meg, majd tedd bele egy nagyobb tálba és egy villa segítségével törd össze.
Hozzávalók 15 dkg Tönkölyliszt 15 dkg Zabpehelyliszt 25 dkg Vaj Tejérzékenyek dezodorálatlan kókuszvajjal készítsék 1 Tojássárgája 6 evőkanál Kókuszvirágcukor 1/2 mokkáskanál Bourbon vanília por 1 mokkáskanál őrölt Gyömbér 1/2 mokkáskanál őrölt Fahéj 1 csipet Kardamom 10 dkg apróra tört, minimum 70%-os Étcsokoládé Leírás A kekszet általában mindenki szereti. Még én is, aki köztudottan nem vagyok nagy nasirajongó… Mert a keksz nagyon gyorsan és sokféleképpen elkészíthető csemege. Ráadásul sokáig elállna, ha nem fogyna el olyan hamar. Ezt a kekszet megbolondítottam egy kis karácsonyi ízvilággal, ami nem azt jelenti, hogy csak Karácsonykor fogyasztható. Antal Vali (Visited 4 189 times, 1 visits today) Lépések A vajat a kókuszvirágcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját. Majd a fűszerek kerülnek bele, utána a liszt és a csokidarabkák. Jól összedolgozzuk, majd hűtőben (nem mélyhűtőben! ) pihentetjük, legalább fél óráig. Az is lehet, hogy este bekeverjük, majd csak másnap sütjük, ahogy időnk engedi.
Kiváló alternatíva a bolti zabkekszek helyett. Hozzávalók 15 dkg durvára darált Zabpehely 10 dkg teljeskiőrlésű Tönkölyliszt 1/2 mokkáskanál Szódabikarbóna 1/2 mokkáskanál Sütőpor 1/2 mokkáskanál őrölt Fahéj 15 dkg bio vagy házi Vaj Tejérzékenyek dezodorálatlan kókuszvajat haszbáljanak 5 evőkanál Kókuszvirágcukor Rapadurát is használhatunk. 1 bio vagy háztáji Tojás 1 marék durvára tört Dióbél 1 marék durvára tört minimum 70%-os Étcsokoládé Leírás Amikor elkezdtem a receptjeimet válogatni ide az új oldalra, akkor bukkantam rá erre a receptre az archívumomban abból az időből, amikor még nem volt Boszorkánykonyhám. Egy Ilka nevű olvasónk küldött be egy kekszreceptet 2006-ban, amit aztán bionómosítottam, és ki is próbáltam, hogy milyen! Jó kis roppanós, rágicsás tallér lesz belőle, kicsit a mézeskalácsra emlékeztet az állaga, csak picit keményebb. Kimondottan eteti magát! Antal Vali (Visited 1 961 times, 1 visits today) Lépések A zabpelyhet, lisztet, szódabikarbónát, fahéjat és sütőport összekeverjük.
Bár a zab maga nem tartalmaz glutént, az aratás, szállítás, feldolgozás és csomagolás során elképzelhető keresztszennyeződés. Kapható kimondottan gluténmentes zabpehely és zabliszt is, itt a forgalmazó garanciát vállal a mentességért, így bátran fogyasztható. Tehettek bele mindenféle magokat is, hogy még finomabb legyen Kókuszos zabkeksz Hozzávalók: 12 dkg lágy kókuszzsír 10 dkg eritrit (vagy ennek megfelelő édesítő) 1 érett banán 15 dkg zabliszt 12 dkg kókuszreszelék 1 kávéskanál szódabikarbóna vagy sütőpor csipet só 1/2 rúd vanília kikapart magjai Akinek belefér: 5-7 dkg étcsokoládé apróra vágva 1 marék mazsola vagy aszalt vörös áfonya Elkészítés: Az érett banánt villával krémesre nyomkodjuk, hozzáadjuk az édesítőt, a sót, a kókuszzsírt, a vaníliamagokat. Hozzáadjuk a sütőporral vagy szódabikarbónával elkevert zablisztet, majd a kókuszreszeléket, alaposan elkeverjük. Beleforgatjuk az aprított csokit és a mazsolát/áfonyát, és sütőpapírral fedett sütőlapra tallérokat formázunk úgy, hogy kézzel golyóbisokat gömbölyítünk, és egy pohár aljával lenyomjuk finoman.
Sokan érintettek valamilyen táplálékérzékenységben, van, akinek a tojást, másnak a tejterméket vagy épp a lisztet kell elhagynia – az egészsége, a megfelelő életminősége érdekében. Nagy kihívást jelent újratervezni az étrendet, átalakítani a recepteket, hogy ne túl drágán ne csak jóllakjanak, de finomat is egyenek. Már egy diéta is kihívás – nemcsak a lemondás miatt, hanem abban az értelemben is, hogy mi illeszthető bele az adott étrendbe. De a táplálékérzékenység vagy -allergia sokkal komolyabb, ott akár súlyos következményei lehetnek egy nem megfelelően elkészített ételnek. Kaphatóak ugyan speciális termékek, ételek, alapanyagok, de ezek meglehetősen drágák. Mi most egy kekszet "mentesítettünk" egyszerű alapanyagokkal, ami könnyen elkészíthető és igazán finom, nem lesz hiányérzet, az biztos. Nemcsak táplálékérzékenyeknek, de egészségtudatos olvasóinknak is szívből ajánljuk. Finom, észre sem veszitek majd, hogy mindenmentes:) Fontos! Megoszlanak a vélemények arról, hogy a zabliszt vagy a zabpehely beilleszthető-e a gluténmentes étrendbe.
Ezután add hozzá a zabpelyhet, sót, a vaníliát, a kókuszreszeléket, és a kakaót, de akár tehetsz bele aszalt gyümölcsöket is, majd jó alaposan gyúrd össze. A lényeg, hogy egy formázható masszát kapjál, ha túl lágy a tészta, még egy kevés zabpelyhet adhatsz hozzá. Ezután kézzel formázz a tésztából gombócokat, ezeket tedd rá egy sütőpapírral kibélelt tepsire, és lapítsd le őket, hogy keksz formája legyen. Végül 170 fokos sütőbe tolva kb. 10-15 perc alatt süsd meg őket. És ha további egészséges reggeli ötleteket keresel, próbáld ki a szuper egészséges chiafánk receptünket is! Mivel a banán elég édes, cukorra sincs szükség, gluténérzékenyek pedig csak gluténmentes zabpehelyből készítsék a kekszet.
Recept Értékelések Még nem érkezett értékelés ehhez a recepthez. Légy Te az első, aki értékeli a lenti formula használatával Bezár Jelentkezz be az értékeléshez
Zabpelyhes keksz nagyon egyszerűen Hozzávalók: 10 dkg tahini (szezámkrém) vagy mogyoróvaj 10 dkg méz 12 dkg finomabb szemű gm zabpehely 5 dkg dió, mandula vagy mogyoró 5 dkg csokicsipsz vagy apróra vágott csokoládé 1 csapott teáskanál őrölt fahéj csipet só Elkészítés: A tahinit (vagy mogyoróvajat), a mézet és a zabpehely felét egy keverőtálba öntjük, a zabpehely másik felét egy késes robotgéppel finomra őröljük, majd ezt is hozzáadjuk a fahéjjal és egy csipet sóval, kanállal összekeverjük, majd a csokit és a durvára vágott csonthéjast is hozzákeverjük. A masszából gombócokat formázunk, ellapítjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, egymástól távolabb, mert kicsit elterülnek. 180 fokos sütőbe toljuk, és 10 perc alatt megsütjük, majd kivéve hagyjuk hűlni, hogy kicsit megkeményedjen. Jól záródó dobozban sokáig eláll.
A nemrég készült áfonyás-zabpelyhes keksz után most egy ínycsiklandozó kakaós-csokoládés lisztmentes keksz készült. Az összeállításához bátran álljanak neki kezdők is, mert egyszerűen elronthatatlan. Egy csésze finom tea vagy kakaó mellé pedig épp ideális nassolnivaló! HOZZÁVALÓK 10 deka gluténmentes zabpehely 10 deka vaj 6 deka nádcukor 0, 5 deci tej 2 ek kakaó (nem cukrozott) 1 kk őrölt fahéj 0, 5 kk szódabikarbóna 15 deka csokoládépasztilla ELKÉSZÍTÉS A tejet forrósítsuk fel a vajjal együtt, majd öntsük a zabpehelyre. Adjuk hozzá a többi hozzávalót is a csokipasztillákkal együtt, majd tegyük hűtőbe kb 2 órára. A sütőt melegítsük elő 180°Cra. Egy sütőpapíros tepsibe tegyük egymás mellé a diónyi nagyságú golyókat. Egy pohár aljával lapítsuk le őket, és 8-10 perc alatt süssük készre. 5-6 perc után érdemes résen lenni, mert onnantól könnyen megég. A sütőpapíron hagyjuk kihűlni. Egy kis francia, egy kis magyar. Olykor pedig teljesen más! Kalandozás a konyhán innen és túl! Tarts Velünk a Facebookon is!
Szobahőmérsékleten "felengedjük", közben kikenjük a tepsit. Diónyi méretű golyócskákat készítünk, amit a kezünkkel-ujjunkkal kilapítunk egy kicsit, így aranyos kis korongok lesznek belőle. Akinek van keksz-szaggatója azzal is készítheti. Kb. 170-180°C-on előmelegített sütőben aranybarnára sütjük 10-15 perc alatt (a sütési idő a keksz vastagságától függ). Akkor jó, ha barnul a széle. Zárható dobozban sokáig eláll - bár kötve hiszem, hogy képes vagy akkora adagot sütni, amely ne fogyna el záros határidőn belül... Antal Vali Antal Vali vagyok, természetgyógyász, fitoterapeuta, táplálkozási tanácsadó és böjtszakértő. Idestova 30 éve foglalkozom természetgyógyászattal és az egészséges életmód propagálásával. 2017-ben Béky László tanár úrral mi lettünk ketten az év természetgyógyász szakemberei. Ezt a honlapot azért hoztam létre, hogy még több embernek tudjak segíteni abban, hogy méreg és mérgelődés mentes, tiszta és egészséges életet éljen, hízás nélkül finomakat egyen, illetve eligazodjon a diéták útvesztőjében.